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#Noticia • 26 mayo 2024

Alejandro Serrano proclamado Chef Balfegó 2019

Balfegó vivió el 12 de septiembre una de sus noches más especiales en la que ha sido la final de la tercera edición del concurso de cocina profesional Chef Balfegó, uno de los eventos gastronómicos más importantes de Europa. De los ocho participantes, seis representaban a restaurantes que suman un total de ocho estrellas Michelin.

CHEF BALFEGÓ 2019 FINALISTAS 1

Un año de trabajo y dedicación llegaba a su fin el pasado día 12 de septiembre en la escuela de alta cocina de Le Cordon Bleu de Madrid  cuando Alejandro Serrano, del restaurante Alejandro (Miranda de Ebro), se proclamaba campeón de la tercera edición de CHEF BALFEGÓ con los platos de Marmitako de lomo de Atún Rojo Balfegó y Secreto y finas hierbas de mar y montaña, por “su originalidad, la presentación y las técnicas de cocina utilizadas”, según ha dictaminado el jurado del concurso.