#Noticia • 25 septiembre 2023

Balfegó brilla un año más en la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023

La ciudad de Toledo acogió ayer la Gala de la Guía Michelin España y Portugal 2023, donde Balfegó brillo, un año más, como partner oficial del evento más importante de la gastronomía.

En el cóctel posterior a la ceremonia, Balfegó fue de nuevo protagonista con un gran córner donde los asistentes pudieron degustar varias elaboraciones de atún rojo. Además, aprovechamos la ocasión para presentar delante de la alta gastronomía de España y Portugal los nuevos productos que Balfegó lanzará la semana que viene al mercado: fondos de atún rojo y conserva de ventresca de atún rojo.

El Palacio de Congresos de El Greco fue el escenario escogido para entregar los galardones de una gala presentada y por la actriz manchega Berta Collado. En una noche mágica, fue un placer para nosotros ver como La Guía Michelin premiaba a muchísimos restaurantes que apuestan por el atún rojo Balfegó como uno de los productos estrella de sus magníficas cartas.

La lluvia de estrellas de 2023 sorprendió añadiendo dos restaurantes a la lista de los 3 Estrellas Michelin, después de años sin sumar ninguno. Se suman a los triestrellados pues, el restaurante Atrio, el restaurante de de Toño Pérez (Cáceres) y Cocina Hermanos Torres (Barcelona).

Además, la guía ha concedido en esta edición las 2 Estrellas Michelin a tres nuevos restaurantes. Estos fueron Deessa; el proyecto de Quique Dacosta con Guillermo Chávez en los fogones (Madrid), Pepe