#Noticia • 26 septiembre 2023

Balfegó en Alimentaria 2022

Después de unos años sin poder organizarse, la ciudad de Barcelona recibía de nuevo una edición de Alimentaria con 85.000 m2 de superficie de exposición, 3.000 empresas expositivas y más de 200 actividades. Balfegó estuvo presente y este año su presencia llegó más allá del recinto ferial al alcanzar uno de los premios más respetados por el sector en el ámbito de la sostenibilidad.

Alimentaria supuso cuatro días donde profesionales del sector nacionales e internacionales pudieron reunirse con el equipo comercial de Balfegó para trabajar conjuntamente.

Los cocineros de Tunateca Balfegó, comandados por el chef Ekaitz Apraiz, y del Restaurante Quatre Molins*, con Rafel Muria al frente, se encargaron de mostrar las muchas propuestas gastronómicas que se pueden desarrollar con el Atún Rojo Balfegó.

Con su tratamiento en crudo o cocinado las diferentes partes del atún rojo fueron degustadas por los asistentes cada día.

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