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#Noticia • 14 octubre 2024

Balfegó en el 36 Salón Gourmets

Balfegó dio la bienvenida y recibió a profesionales del sector en la 36 edición de Salón de Gourmets que este año llegaron a la cifra de 100.000 personas.

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El pasado 17 de abril abría sus puertas la 36 edición de Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presentado el escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 36 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado. Balfegó estuvo presente con su reconocible stand que recibió como cada año a cientos de profesionales del sector cada día.

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El equipo comercial de Balfegó atendió a clientes de todo el mundo y a nuevos chefs y empresarios que deseaban conocer el producto y la empresa.

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Durante los cuatro días que duró la feria los visitantes del stand de Balfegó pudieron probar diferentes platos elaborados por el equipo del restaurante Tunateca Balfegó que trajo a Madrid su cocina, todos ellos elaborados con las diferentes partes del Atún Rojo Balfegó.

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Los nuevos fondos de cocina creados por Balfegó también se pudieron probar estos días en el stand.

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Los chefs Ekaitz Apraiz (Rte. Tunateca – Barcelona), Hideki Matsuhisa (Rte. Koy Shunka* – Barcelona) y Rafel Muria (Rte. Quatre Molins* – Cornudella del Montsant), estuvieron presentes durante toda la feria para apoyar a los equipos de cocina. En el stand se pudo probar el famoso jamón de ventresca que Balfegó creó hace años y que ha podio perfeccionar con el paso del tiempo.

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