Balfegó en el 36 Salón Gourmets

Balfegó dio la bienvenida y recibió a profesionales del sector en la 36 edición de Salón de Gourmets que este año llegaron a la cifra de 100.000 personas.

El pasado 17 de abril abría sus puertas la 36 edición de Salón Gourmets, la Feria de Alimentación y Bebidas de calidad nº 1 de Europa y uno de los referentes más prestigiosos del mundo, presentado el escaparate de tendencias de alta gama. Con una trayectoria de 36 ediciones, cifras crecientes y un espíritu netamente comercial, es la plataforma más visitada y un encuentro de profesionales nacionales e internacionales del sector gastronómico: restauración, hostelería, distribución, catering y comercio especializado. Balfegó estuvo presente con su reconocible stand que recibió como cada año a cientos de profesionales del sector cada día.

El equipo comercial de Balfegó atendió a clientes de todo el mundo y a nuevos chefs y empresarios que deseaban conocer el producto y la empresa.

Durante los cuatro días que duró la feria los visitantes del stand de Balfegó pudieron probar diferentes platos elaborados por el equipo del restaurante Tunateca Balfegó que trajo a Madrid su cocina, todos ellos elaborados con las diferentes partes del Atún Rojo Balfegó.

Los nuevos fondos de cocina creados por Balfegó también se pudieron probar estos días en el stand.

Los chefs Ekaitz Apraiz (Rte. Tunateca – Barcelona), Hideki Matsuhisa (Rte. Koy Shunka* – Barcelona) y Rafel Muria (Rte. Quatre Molins* – Cornudella del Montsant), estuvieron presentes durante toda la feria para apoyar a los equipos de cocina. En el stand se pudo probar el famoso jamón de ventresca que Balfegó creó hace años y que ha podio perfeccionar con el paso del tiempo.