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#Noticia • 26 mayo 2024

Barcelona, último destino de nuestro rodaje en Cataluña

Barcelona es el último destino de nuestro rodaje del programa de TV que se emitirá en Canal Cocina, y allí nos esperaba el Chef JUAN CARLOS REYES MORENO – Rte. ABAC** (BARCELONA).

ABAC RODAJE PROGRAMA CONCURSO BALFEGÓ 1 3

Juan Carlos es el responsable de la partida de pescados de ABaC Restaurant. El restaurante se encuentra en el interior del Hotel que lleva su mismo nombre, Obra del arquitecto Antoni de Moragas, consta de dos edificios integrados en un jardín. El edificio centenario rehabilitado ha sido declarado Monumento por el Ayuntamiento de Barcelona debido a su valor histórico.

Galardonado con dos estrellas por la Guía Michelin y Nominado como Mejor Restaurante de Cataluña 2011 por la Academia Catalana de Gastronomía, se encuentra en un pabellón de nueva construcción, en contacto con el jardín. Interior y exterior coinciden a través de grandes ventanales.

La cocina de 200 m2, ha sido diseñada por Joaquim Casademont. Es un contenedor negro, en el que el acero inoxidable del mobiliario toma todo el protagonismo. Se ha reforzado el efecto con la iluminación, un recorrido marcado con leds guía permite al huésped atravesarla sin interferir en su funcionamiento.

Completan las instalaciones de restauración dos salones con capacidad para 20 y 60 comensales respectivamente; y la bodega, con cerca de 1000 referencias.