#Noticia • 26 septiembre 2023

Chef Balfegó ya tiene nuevos ganadores de su segunda edición.

El jurado de Chef Balfegó falló el premio de la final del que ya es uno de los más destacados concursos de cocina profesional de Europa «CHEF BALFEGÓ«.

El primer premio de esta segunda edición fue para el más joven de los doce candidatos, Rafel Muria Franch del Restaurante Quatre Molins (Cornudella de Montsant).

El premio fue entregado por Manel y Pere Vicent Balfegó (Presidentes de Balfegó), Montse Brut y Salomé Gaseni (Consejeras delegadas de Balfegó) y Juan Serrano (Director general de Balfegó).

Rafel ha tenido el privilegio de formarse en algunos de los templos de la cocina francesa como Junior sous chef en L’Atelier de Joël Robuchon Saint-Germain o en el Restaurant Michel Bras.

El plato que le llevó al primer puesto fue “Royal de Atún Rojo Balfegó con su salsa y compota de Pera”.