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#Noticia • 27 septiembre 2023

Cristóbal Muñoz, del Rte. Ambivium* en Chef Balfegó 2021

Cristóbal Muñoz, chef del Rte. Ambivium* (Peñafiel) es una de las figuras de la cocina española que formará parte de los ocho chefs seleccionados en la edición del Concurso de Cocina Profesional Internacional Chef Balfegó 2021.

PEÑAFIEL 1

Inmerso en el espectacular paisaje de Peñafiel, con las vistas del castillo y parte de los viñedos de Alma Carraovejas, se encuentra el Restaurante Ambivium, distinguido con una estrella Michelin y una cocina comandada por el propio Cristóbal Muñoz.

CRISTOBAL SALA

 

Sus primeros ensayos culinarios fueron al restaurante que tenían sus padres, entraba en la cocina y echaba una mano en el negocio familiar. Fue su madre la que le animó a comenzar sus estudios de hostelería.