#Noticia • 8 junio 2023

El Chef Erlantz Gorostiza protagonista de Hoy Cocinamos con…

El mes de noviembre se cerraría con la celebración del segundo encuentro de Hoy Cocinamos con… 

en este ocasión en Tenerife, en el exclusivo Hotel Ritz-Carlton Abama

allí se encuentra el Restaurante MB con dos estrellas Michelin del Chef Martín Berasategui, embajador gastronómico internacional del Atún Rojo Balfegó. Su segunda y reciente apertura en este hotel es el Restaurante Txoko.

Erlantz Goristiza, Chef de MB y Txoko, fue en esta ocasión el protagonista, ante un centenar de cocineros y periodistas invitados al evento.

La mañana comenzaría con el desembalaje de un espectacular Atún Rojo Balfegó de 206 kilos.

El equipo de MB tuvo que emplearse a fondo para elevar semejante ejemplar a la mesa de trabajo.

Una vez listo el experto Nobuyuki Tajiri lo prepararía para el traslado a la sala donde tendría lugar el espectáculo.