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#Noticia • 4 octubre 2022

Els Vents, Alicante

Els Vents es la apuesta personal del reconocido cocinero José Antonio Sánchez, en su carta reside la sabiduría popular culinaria alicantina y mediterránea que eleva a alta gastronomía con una cocina contemporánea y de autor.

jose antonio sanchez 1

El Chef José Antonio Sánchez se posiciona en la ciudad de Alicante como un gastronómico de primer nivel, su primer restaurante estuvo en el puerto deportivo pero en 2017 ha cambiado su ubicación al corazón de la ciudad.

ELS VENTS 1 2

Con una nueva y sofisticada decoración que busca la luz del Mediterráneo y que ofrece un entorno cálido y reconfortante.

ELS VENTS SALA MARTINA 1

La sala Martina, que lleva el nombre de la hija del Chef, es la sala privada y el lugar más exclusivo de Els Vents.

ELS VENTS FRAN SEGURA 1

La carta de postres es labor de Fran Segura, «El Chef del Chocolate», que junto a José Antonio elabora postres emocionantes que cierran la experiencia gastronómica de este restaurante de forma magistral.

ELS VENTS SUMILLER 1 1

El responsable de la bodega, de la sala y por tanto de la armonía de los vinos con los platos del chef es Tomás Moreno que gestiona una impresionante bodega para disfrute de sus exigentes clientes.

VENTRESCA DE ATUN ROJO ELS VENTS 1

Els Vents descubre en su carta dos platos elaborados con Atún Rojo Balfegó. El primero llamado «Túnida» es una «VENTRESCA DE ATÚN ROJO BALFEGÓ tocado a la brasa de nuestras hojas cítricas, corazones de ñora guardamarencas y aéreo de ceba«

CARRILLERAS DE ATUN ROJO BALFEGO ELS VENTS 1

El segundo una «CARRILLERA DE ATÚN ROJO al carbón con parmentier de cenizas, bouquet garni y chutney de jínjoles»

 

Restaurante Els Vents

Dirección: Calle Castaños nº3 03001 Alicante

Teléfono: 965 21 52 26

Email: info@elsvents.es

Web: https://www.elsvents.es

Horario apertura:

Comidas de Lunes a Sábado:
13:30 a 15:30
Cenas de Lunes a Sábado:
20:00 a 23:00

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