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#Noticia • 30 mayo 2024

Formación en el Restaurante Martín Berasategui

Una vez que Balgegó ha comenzado a trabajar con el Chef Martín Berasategui uno de los primeros encuentros que ha tenido lugar ha sido en Lasarte.

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En el Restaurante Martín Berasategui se encontraron con Juan Serrano (Director general de Balfegó), su equipo, y el gastrónomo Esteban Capdevila que mostraron al propio Martín y a su equipo de cocina el correcto aprovechamiento del Atún Rojo Balfegó y sus técnicas de corte.

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