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#Noticia • 28 October 2016

IX Jornada Científica “El Atún Rojo Mediterráneo en L´Ametlla de Mar: Investigación para la Sostenibilidad”

Balfegó organizó el pasado 27 de octubre su IX Jornada Científica en L´Ametlla de Mar protagonizada por figuras del mundo científico que aportaron sus conocimientos con rigor sobre la situación actual y el comportamiento del atún rojo mediterráneo en todo el mundo.OK IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO 3 - 1

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO CONSEJERA DE AGRICULTURA - 1

Comenzaba la mañana con la puntual llegada de Meritxell Serret i Aleu, Consellera d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació y Sergi Tudela, Director General de Pesca de Catalunya, que fueron recibidos por la familia Balfegó con sus presidentes Manel y Pere Vicent Balfegó y su director general Juan Serrano presentes en esta recepción.

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A continuación la familia Balfegó y Juan Serrano posaron junto a Meritxell Serret i Aleu Sergi Tudela. 

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Ya en la sala del Hotel Ametta Mar empezó la IX Jornada Científica "El Atún Rojo del Mediterráneo Investigación para la sostenibilidad organizada por Balfegó en L' Ametlla de Mar" para contar la labor de investigación en pro del atún rojo del Mediterráneo con trabajos científicos de diferentes profesionales del mundo sobre la poblaciones de los atunes y aspectos de legislación internacional y nacional de pesca.

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Xavier Subirats, asesor de Grup Balfegó y miembro del Consejo, comenzaba la presentación del evento dando la palabra a Pere Vicent Balfegó.

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Pere Vicent Balfegó, Presidente de Grup Balfegó, daba así el pistoletazo de salida con la apertura de la IX Jornada Científica el Atún Rojo del Mediterráneo en la L' Ametlla de Mar.

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El Alcalde de L´Ametlla de Mar agradeció la celebración de este evento en su población y destacó la labor empresarial de Balfegó.

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Testigo que recogió Meritxell Serret i Aleu, Consellera d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació que presentó el acto y alabó el trabajo de Balfegó como empresa modélica del sector y su inversión en investigación.

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO HARITZ - 1

Haritz Arrizabálaga, científico de AZTI nos habló del Ciclo vital y migraciones de las poblaciones mediterráneas del atún rojo.

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO DAVID DIE - 1

La exposición de David Die, Presidente de SCRS de ICCAT versó sobre los "Avances en la Investigación del Atún Rojo en el marco del GBYP".

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO VICTOR ESPINOSA - 1

Víctor Espinosa, Científico de la Universidad Politécnica de Valencia nos habló sobre el Proyecto BIACOP, estimación de biomasa en jaulas y transferencias de Atún Rojo de métodos acústicos y ópticos

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Rebecca Metzner, Jefe Subdivisión de Políticas, Economía & Instituciones del Departamento de Pesca y Agricultura de la FAO nos habló sobre los desechos transferibles de pesca en la gestión de pesquerías.

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO MESA REDONDA - 1

A continuación comienza un apasionado debate en boca de medio mundo, sería en la mesa redonda "Los derechos transferibles de pesca en la gestión de pesquerías"

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO JAVIER GARAT - 1

con Javier Garat, Presidente de IGFA que ejerció de moderador.

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO RAFAEL CENTENERA - 1

Rafael Centenera, Subdirector General de Acuerdos y Org. Regionales de pesca,

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Jacinto Insunza, representante de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO IVAN LOPEZ - 1

e Iván López, miembro de la Junta directiva de Cepesca.

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO MANEL CLAUSURA - 1

Manel Balfegó, Presidente de Grup Balfegó, enlazó el tema de la mesa redonda con su intervención de cierre en la que reclamó una legislación lógica que defienda los derechos de las empresas pesqueras que llevan generaciones trabajando y a los que no se les pueden arrebatar sus derechos, utilizó una clara comparativa con los territorios y derechos de agricultores que son invulnerables y que deberían ser exactamente iguales en el mundo de la pesca.

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La clausura de la IX Jornada Científica "El Atún Rojo del Mediterráneo en L'Ametlla de Mar" correspondió a Andrés Hermida Trastoy, Secretario General de Pesca, que dio una visión general del sector y aludió también a los derechos de pesca, alabó el encomiable trabajo de Balfegó resaltando su esfuerzo en la búsqueda de herramientas de control, trazabilidad y sostenibilidad como ejemplo a seguir por todo el sector.

video balfego 2

Para terminar la sesión de trabajo se proyectó el cortometraje "Mar de Sueños, una vida entre atunes rojos"

videos atun

protagonizado por Manel y Pere Vicent Balfegó y el Chef Martín Berasategui, Embajador gastronómico internacional de Balfegó.

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO PONENTES - 1

Una foto de grupo cerraba la presencia de los asistentes en la zona de ponencias.

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Todos los invitados se desplazaron a las instalaciones de Balfegó para celebrar un encuentro gastronómico exclusivamente realizado con Atún Rojo Balfegó por el Chef Nandu Jubany que interpretó de forma brillante 19 aperitivos y platos.

IX JORNADAS CIENTIFICAS BALFEGO JUBANY - 1

Jubany preparó en directo dos suculentos platos de Atún Rojo Balfegó, carrilleras y butifarra.

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Gofres de patata con tartar de atún rojo Balfegó y mostaza

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Desde los callos a la butifarra los invitados pudieron comprobar la versatilidad en cocina de las diferentes partes del atún rojo Balfegó.

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Terminamos esta crónica con algunas imágenes del evento.

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