Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
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#Noticia • 26 mayo 2024

Laguardia, filmando el programa de TV del Concurso de Gastronomía atún Rojo Balfegó

Seguimos nuestro recorrido por España para filmar los programas de TV que se emitirán en Canal Cocina a partir del mes de septiembre y que describen los perfiles de los doce chefs seleccionados entre más de 100 que se presentaron al Concurso de Gastronomía Atún Rojo Balfegó.

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En esta ocasión rodamos en el Rte. La huerta Vieja (Laguardia).

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El Chef que defenderá su plato en nombre de este restaurante es ÁLVARO MELERO FAJARDO.

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El rodaje comenzó con el corte de una espectacular pieza de Atún Rojo Balfegó, ingrediente obligatorio en la elaboración de los platos presentados por todos los chefs.