Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
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#Noticia • 26 mayo 2024

El lomo de atún rojo Balfegó obtiene el premio especial Health & Nutrition de Seafood Expo Global 2022

Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercialización de atún rojo, ha obtenido el galardón especial Health & Nutrition de Seafood Expo Global 2022, el mayor salón del mundo relativo a los alimentos del mar, que se está celebrando en Barcelona entre el 26 y 28 de este mes. Balfegó, que ha concurrido por primera vez a estos galardones, ha recibido el premio por su lomo de atún rojo, seleccionado por el jurado entre los más de 1.000 productos de 13 países que han participado.  

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Balfegó había seleccionado esta pieza del atún por ser la parte que más evidencia la calidad, el sabor y el valor nutricional de este pescado. Una de las ventajas competitivas de Balfegó es conseguir el punto óptimo de grasa de cada ejemplar, que presenta un color y equilibrio perfectos. Dirigido a los mejores chefs de todo el mundo, este producto ofrece numerosos beneficios nutricionales, como proteínas de alta calidad, omega-3, selenio, fósforo, magnesio y numerosas vitaminas

Para Juan Serrano, director general de Balfegó, este premio “refuerza el posicionamiento del atún rojo Balfegó como producto nutritivo y beneficioso para la salud, y supone un nuevo espaldarazo a nuestra filosofía de la especie, además de un reconocimiento a nuestro trabajo no sólo en favor de la calidad, la sostenibilidad y la salud, sino también a nuestra larga labor pedagógica, de concienciación y divulgación de los valores del atún. Este g