Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
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#Noticia • 19 abril 2024

Tunateca Balfegó Espai Gatronòmic abre sus puertas

Hoy viernes el único espacio en el mundo dedicado en exclusiva al Atún Rojo abre sus puertas. Group Balfegó es el creador de este nuevo establecimiento situado en pleno centro de Barcelona (Avda, Diagonal esquina con Calle Muntaner).

El espacio gastronómico Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic, se inauguró esta semana.

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Balfegó alcanzó un lleno total en este evento que congregó a más 560 personas entre personalidades, periodistas, cocineros, empresarios de hostelería y miembros destacados de la sociedad.

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El equipo de cocina de Tunateca Balfegó mostró algunos de sus platos en formato de aperitivo con los chefs asesores Hideki Matshuisa, chef del Restaurante Koy Shunka que cuenta con una estrella Michelin, y Marc Miró, chef del restaurant La Llotja de L’Ametlla de Mar y el jefe de cocina permanente Chef Pere Lladó.

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La familia Balfegó con
Manel Balfegó y Pere-Vicent a la cabeza y Juan Serrano acompañados por