Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado
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Concurso

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¡Inscripciones abiertas!

Regístrate para participar en Chef Balfegó 2025, uno de los concursos gastronómicos más importantes de Europa, que premiará el mejor trabajo realizado con el considerado mejor atún rojo del mundo. En esta edición participarán chefs de España, Italia, Alemania, Portugal y Benelux. La final tendrá lugar el 27 de octubre de 2025 en CORDON BLEU en Madrid.

¿Qué premios puedes ganar?

  • Más de 20.000€ en premios
  • Un viaje a Japón para 2 personas
  • Cuchillos japoneses
  • ¡Y mucho más!

*La fecha de inscripción finaliza el 31 de marzo de 2025.

*Si tienes alguna pregunta o problema con tu solicitud, por favor contáctanos por correo electrónico: concurso@grupbalfego.com

*Puedes consultar las bases del concurso haciendo clic aquí.

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  • Información Personal
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  • Información Profesional
  • Documentos adjuntos
  • Adjuntar C.V y fotografía*
  • A continuación deberás adjuntar tu C.V. o historia profesional en documento PDF, Word o texto escrito. Debes adjuntar aquí una fotografía tuya reciente con chaquetilla de cocinero, la foto no debe incluir a otras personas y debe tener un fondo neutro a ser posible de color blanco o claro.
  • Suelta archivos aquí o
    Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
    • Adjuntar una de las recetas*
    • A continuación deberás adjuntar la receta de uno de los platos que propones para poder ser clasificado. De la segunda receta, solo deberás indicar el título del plato. Recordamos conforme a las bases del concurso que aquellos platos que por su sencillez o presentación insuficiente no tengan la aprobación del jurado no pasarán a la siguiente fase. Todos los participantes recibirán una comunicación de su anulación o paso a la siguiente fase.
    • Suelta archivos aquí o
      Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
      • Adjuntar foto de la receta*
      • Adjuntar foto del plato correspondiente a la receta enviada* La fotografía debe tener la mayor calidad posible y estar bien iluminada para que el jurado pueda valorar la presentación del plato, este punto es de vital importancia para poder ser clasificado. Las fotos oscuras, desenfocadas o de baja calidad serán eliminadas directamente.
      • Suelta archivos aquí o
        Tipos de archivos aceptados: jpg, png, Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
        • Adjuntar Código QR*
        • Adjuntar Código QR* A continuación debes adjuntar la foto del código QR que te entregará el distribuidor al que adquieras el Atún Rojo Balfegó para hacer el plato que debes fotografiar y que acompaña a cualquier pieza de Atún Balfegó.
        • Suelta archivos aquí o
          Tipos de archivos aceptados: jpg, png, Tamaño máximo de archivo: 20 MB, Número máximo de archivos: 1.
          • Producto
          • Si resultas ser uno de los 8 seleccionados en el primer corte participarás en la prueba final donde debes tener previstas dos recetas diferentes, una para la primera prueba y otra para la segunda prueba. El jurado valorará el trabajo de los ocho seleccionado en base a las dos recetas presentadas. Debes preparar siete platos de ambas recetas para que el jurado compuesto por seis personas prueben los dos y otro para su filmación, para ello debes definir a continuación las piezas de atún que necesitas tener ese día a tu disposición y su peso: Una de las recetas debe realizarse con lomo de Atún Rojo Balfegó obligatoriamente. La otra también será obligatorio realizarla con Atún Rojo Balfegó, pero puedes seleccionar la parte del atún que desees. Una de las dos recetas que se deben realizar en la final puede ser la presentada en la primera fase de clasificación.
          • 1. Primera receta
          • 2. Segunda receta
          • Dudas
          • Si tienes alguna duda puedes escribirla aquí y te contestaremos al email que nos has indicado en este formulario