Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado

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Concurso

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¡Inscripciones abiertas!

¡Las inscripciones para Chef Balfegó 2026 ya están abiertas!

Si eres chef en cualquier restaurante de Europa y quieres ser el próximo Chef Balfegó, puedes inscribirte rellenando el siguiente formulario:

Inscripciones abiertas hasta el 20 de abril.

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  • Información Personal
  • DD barra MM barra AAAA
  • Información Profesional
  • Documentos adjuntos
  • Adjuntar C.V y fotografía*
  • A continuación deberás adjuntar tu C.V. o historia profesional en documento PDF, Word o texto escrito. Debes adjuntar aquí una fotografía tuya reciente con chaquetilla de cocinero, la foto no debe incluir a otras personas y debe tener un fondo neutro a ser posible de color blanco o claro.
  • Suelta archivos aquí o
    Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
    • Adjuntar la primera receta (Lomo)*
    • A continuación deberás adjuntar la receta de LOMO que propones para poder ser clasificado. Recordamos conforme a las bases del concurso que aquellos platos que por su sencillez o presentación insuficiente no tengan la aprobación del jurado no pasarán a la siguiente fase. Todos los participantes recibirán una comunicación de su anulación o paso a la siguiente fase.
    • Suelta archivos aquí o
      Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
      • Adjuntar foto de la receta*
      • Adjuntar foto del plato correspondiente a la receta de lomo* La fotografía debe tener la mayor calidad posible y estar bien iluminada para que el jurado pueda valorar la presentación del plato, este punto es de vital importancia para poder ser clasificado. Las fotos oscuras, desenfocadas o de baja calidad serán eliminadas directamente.
      • Suelta archivos aquí o
        Tipos de archivos aceptados: jpg, png, Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
        • Adjuntar la segunda receta (Parte a elegir)*
        • A continuación deberás adjuntar la receta con la parte de atún rojo a elegir que propones para poder ser clasificado. Recordamos conforme a las bases del concurso que aquellos platos que por su sencillez o presentación insuficiente no tengan la aprobación del jurado no pasarán a la siguiente fase. Todos los participantes recibirán una comunicación de su anulación o paso a la siguiente fase.
        • Suelta archivos aquí o
          Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
          • Adjuntar foto de la receta*
          • Adjuntar foto del plato correspondiente a la receta con la parte a elegir* La fotografía debe tener la mayor calidad posible y estar bien iluminada para que el jurado pueda valorar la presentación del plato, este punto es de vital importancia para poder ser clasificado. Las fotos oscuras, desenfocadas o de baja calidad serán eliminadas directamente.
          • Suelta archivos aquí o
            Tipos de archivos aceptados: jpg, png, Tamaño máximo de archivo: 20 MB.
            • Adjuntar Código QR*
            • Adjuntar Código QR* A continuación debes adjuntar la foto del código QR que te entregará el distribuidor al que adquieras el Atún Rojo Balfegó para hacer el plato que debes fotografiar y que acompaña a cualquier pieza de Atún Balfegó.
            • Suelta archivos aquí o
              Tipos de archivos aceptados: jpg, png, Tamaño máximo de archivo: 20 MB, Número máximo de archivos: 1.
              • Producto
              • Si resultas ser uno de los 8 seleccionados en el primer corte participarás en la prueba final donde debes tener previstas dos recetas diferentes, una para la primera prueba y otra para la segunda prueba. El jurado valorará el trabajo de los ocho seleccionado en base a las dos recetas presentadas. Debes preparar siete platos de ambas recetas para que el jurado compuesto por seis personas prueben los dos y otro para su filmación, para ello debes definir a continuación las piezas de atún que necesitas tener ese día a tu disposición y su peso: Una de las recetas debe realizarse con lomo de Atún Rojo Balfegó obligatoriamente. La otra también será obligatorio realizarla con Atún Rojo Balfegó, pero puedes seleccionar la parte del atún que desees. Una de las dos recetas que se deben realizar en la final puede ser la presentada en la primera fase de clasificación.
              • 1. Primera receta
              • 2. Segunda receta
              • Dudas
              • Si tienes alguna duda puedes escribirla aquí y te contestaremos al email que nos has indicado en este formulario

               

              • Este campo es un campo de validación y debe quedar sin cambios.