Las Estrellas del 2017
Michelin entregó en una nueva edición sus preciadas estrellas a los chefs de todo nuestro país, muchas sorpresas en esta edición que a unos gustaron y a otros no, como suele ocurrir es este polémico acto cada año.
El gran triunfo de la noche sería para el universal Martín Berasategui, el embajador gastronómico internacional de Balfegó en todo el mundo, que alcanzaba anoche la octava estrella. Conseguía así la tercera en su prestigioso Restaurante Lasarte de Barcelona. Acompañado del Chef Paolo Casagrande, Martín subía al escenario para vestir con la deseada chaquetilla al meticuloso y perfeccionista cocinero que con tanto amor ha llevado a Lasarte a lo más alto de la cocina internacional.
La configuración del club de los restaurantes más valorados en España queda de la siguiente manera:
Restaurantes con tres estrellas en España | |
Lasarte |
Barcelona |
Akelarre |
San Sebastián (Guipúzcoa) |
Arzak |
San Sebastián (Guipúzcoa) |
Arzumendi |
Larrabetzu (Vizcaya) |
DiverXO |
Madrid |
El Celler de Can Roca |
Girona |
Martín Berasategui |
Lasarte-Oria (Guipúzcoa) |
Quique Dacosta |
Dénia (Alicante) |
Sant Pau |
Sant Pol de Mar (Barcelona) |
Sorpresas y emoción también para los que conseguían y mantenían las dos estrellas, quedando la lista de la siguiente manera:
Restaurantes con dos estrellas
L’Escaleta * |
Cocentaina (Alicante) |
DSTAgE * |
Madrid |
Annua * |
San Vicente de la Barquera (Cantabria) |
El Cenador de Amós * |
Villaverde de Pontones (Cantabria) |
BonAmb * |
Xàbia (Alicante) |
Mugaritz |
Errenteria (Guipúzcoa) |
Miramar |
Llançà (Girona) |
El Club Allard |
Madrid |
Les Cols |
Olot (Girona) |
La Terraza del Casino |
Madrid |
Santceloni |
Madrid |
Casa Marcial |
Arriondas (Asturias) |
Ramón Freixa |
Madrid |
Dani García |
Marbella (Málaga) |
Aponiente |
El Puerto de Santa María (Cádiz) |
Àbac |
Barcelona |
Atrio |
Cáceres |
Enoteca |
Hotel Arts, Barcelona |
Moments |
Barcelona |
El Portal |
Ezcaray (La Rioja) |
M.B. de Martín Berasategui |
Tenerife |
Coque |
Humanes (Madrid) |
Zaranda |
Es Capdellà (Mallorca) |
Y una lluvia que sembró Cataluña y Madrid de nuevos afortunados que estrenaban la añorada por muchos primera estrella.
Restaurantes con una estrella
Céleri |
Barcelona |
Xerta |
Barcelona |
Ca l’Arpa |
Banyoles (Girona) |
La Boscana |
Bellvís (Lleida) |
L’Antic Molí |
Ulldeconia (Tarragona) |
A’Barra |
Madrid |
Gaytan |
Madrid |
El Invernadero |
Collano Mediano (Madrid) |
Raúl Resino |
Benicarló (Castellón) |
Sents |
Ontinyent (Valencia) |
Cobo Vintage |
Burgos |
Noor |
Córdoba |
Baluarte |
Soria |
Adrián Quetglas |
Palma de Mallorca |
Argos |
Port de Pollença (Mallorca) |
Con esta imagen acabó la noche nada más saber la noticia, un Martín Berasategui sonriente y humilde como siempre por alcanzar el mágico número par de ocho estrellas (3 en el Restaurante Martín Berasategui*** de Lasarte, 2 en el Restaurante MB** de Tenerife, y 3 del Restaurante Lasarte*** en Barcelona), con su alegría felicitamos a todos los ganadores, a todos los que conservan las ya ganadas y deseamos mucha suerte a todos los chefs para que el año que viene Michelin de más en toda España.