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#Noticia • 19 abril 2024

Madrid Fusión 2021

Balfegó quiso apoyar una vez más al sector de la hostelería y a todos los cocineros de nuestro país y del mundo, y lo hizo en un momento complejo y de apertura en todo el sector, en el primer congreso de cocina profesional del mundo, en Madrid Fusión 2021.

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Pocos minutos después de la apertura del congreso, Eduard Xatruch y Oriol Castro, en esta ocasión sin su compañero y socio Mateu Casañas, artífices del afamado Restaurante Disfrutar** (Barcelona) y reconocidos por ser parte imprescindible del éxito de El Bulli, daban comienzo a su ponencia `Disfrutar 2021´, patrocinada por Balfegó.

Ponencia Disfrutar 2021