Balfegó, única empresa de atún rojo salvaje mantenido con certificación de sostenibilidad medioambiental Ver certificado

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El Culinary Institute of America visita la Tunateca Balfegó para conocer la morfología y el valor gastronómico del atún rojo

Una delegación del Culinary Institute of America (CIA) de Nueva York, universidad privada estadounidense especializada en la Educación en las Artes Culinarias, ha visitado la Tunateca - el primer espacio en...

1 agosto 2019
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Martín Berasategui y Oria en Noche de Estrellas Michelin en Tunateca Balfegó

El restaurante Tunateca Balfegó está organizando en Barcelona "Noche de Estre...

30 mayo 2019
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Kaitai de Balfegó en ABC SKAY del Chef Pedro Larumbe (Madrid)

Ayer Balfegó celebró en Madrid el inicio de la temporada de la captura del At...

17 mayo 2019
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Balfegó imparte su nueva formación en Alicante coincidiendo con las III Jornadas Atún Rojo Alicante y Murcia

Ayer Alicante recibía la nueva formación sobre el tratamiento, conservación, ...

14 mayo 2019
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Balfegó en Salón de Gourmets 2019

Balfegó estuvo presente en 33 Salón Gourmets en Madrid, como cada año compart...

6 mayo 2019
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Balfegó, galardonado en los Premios FINE 2019 en la categoría de ‘Pesca’

El pasado 12 de febrero, coincidiendo con la World Maritime Week, más de 300 ...

19 febrero 2019
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Lo mejor de Madrid Fusión 2019

El mes de enero nos trajo el considerado como primer congreso de gastronomía ...

1 febrero 2019
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Gran Premio Balfegó XVII Edición del Premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2019 #REALEMF19

Un año más llega el Gran Premio Balfegó en Reale Seguros- Madrid Fusión 2019 ...

15 diciembre 2018
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Hoy Cocinamos con… llega a Murcia con cuatro estrellas Michelin que apoyan la calidad y sostenibilidad de Balfegó

Una nueva edición de Hoy Cocinamos con... llevó a Murcia a cuatro Chefs con e...

10 diciembre 2018
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