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Sashimi de atún rojo: precisión para una textura y sabor impactantes

El sashimi de atún rojo parece un plato sencillo, pero para conseguir un resultado realmente delicioso hay que trabajar como lo haría un experto maestro japonés: con precisión. Se trata...

13 junio 2023
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Finalizamos con éxito la campaña de pesca 2023

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1 junio 2023
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El pasado día 29 de mayo Balfegó impartió una nueva Masterclass del Atún Rojo...

30 mayo 2023
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La flota comandada por Balfegó Grup iniciará el próximo 26 de mayo la campaña...

25 mayo 2023
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ITAMAE VUELVE A TRAER A MADRID EL CORAZÓN DE JAPÓN

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16 mayo 2023
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16 mayo 2023
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15 mayo 2023
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La técnica del ike jime: inspiración japonesa para un atún rojo de increíble calidad

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5 mayo 2023
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Balfegó apoyó la causa de Chefs For Children

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24 abril 2023
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