Primera formación online: EL ATÚN ROJO EN LA CARTA DE INVIERNO
Balfegó comenzó su sesión de formaciones online con los chefs Paolo Casagrande (restaurante Lasarte***. Barcelona), Nazario Cano (restaurante Odiseo*. Murcia), y Ekaitz Apraiz (Espacio Gastronómico Tunateca. Barcelona). Arrancaba así con...
1 diciembre 2021