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Cerca de 1.000 restaurantes rinden homenaje al mejor atún rojo del mundo | La Vanguardia

Del 2 al 18 de julio, las Jornadas del Atún Rojo Balfegó llegan a cerca de 1.000 restaurantes de España para rendir a la joya del mediterráneo.   l atún...

14 julio 2021
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Ocho candidatos a ‘Cocinero revelación’ en Madrid Fusión 2021

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29 abril 2021
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Aarde, el gran atún rojo en pleno centro de Madrid

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21 abril 2021
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Yakitoro Castellana, el gusto del atún rojo en parrilla

Desde que el Chef Alberto Chicote creara los restaurantes Yakitoro de Madrid ...

15 abril 2021
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Chef Balfegó selecciona los participantes de su edición 2021

Después de la obligatoria suspensión de la edición 2020 del concurso de cocin...

10 febrero 2021
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Comer pescado sostenible y de calidad nunca fue tan fácil

"El pescado es una de las fuentes de proteína más saludables que podemos incl...

6 julio 2020
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Balfegó en Madrid Fusión 2020

  Balfegó ha acudido como cada año al más reconocido congreso de gastro...

19 enero 2020
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Japón se fija en el sistema de gestión de Balfegó para recuperar la especie

Según los científicos del ISC, la sobrepesca amenaza a la especie en todo el ...

18 diciembre 2019
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Candidatos a la XVIII Edición del Premio Cocinero Revelación Gran Premio Balfegó

Igual que en ediciones anteriores, a lo largo de 2019 el equipo que hace posi...

12 diciembre 2019
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