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Balfegó en ‘Diálogos de Cocina 2023’ en el Basque Culinary Center

Los días 13 y 14 de marzo, Balfegó asistió al congreso bianual Diálogos de Cocina, que celebró en el Basque Culinary Center su décimo sexta edición. Bajo el lema 'vamos a...

3 abril 2023
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Kaitai, el arte de cortar atún rojo al estilo japonés reivindicado por Balfegó

El Kaitai es el arte milenario japonés que consiste en el corte preciso de un...

28 febrero 2023
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28 febrero 2023
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«UMI NO AJI», la nueva marca de productos japoneses dirigidos al canal retail

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12 diciembre 2022
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El Círculo Empresarial Japón-España premia a Balfegó y Toyota por sus proyectos sectoriales en favor de la sostenibilidad

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30 noviembre 2022
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14 noviembre 2022
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Punta de lomo de atún rojo, una pieza de la que se aprovecha todo

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8 noviembre 2022
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Una edición más, ocho jóvenes con talento y proyecto propio optan al galardón...

3 noviembre 2022
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